2025特级白牡丹《春望》，弥漫着毫香与素雅花香，太像银针了
发布日期：2025-06-23 23:11 点击次数：137
第一眼见到这款2025特级白牡丹《春望》的时候，以为仓库的小伙伴拿错了茶。以为她们粗心大意，开错了白毫银针的箱子。直到反复确认过，确实是特级白牡丹，不是白毫银针的时候，才发出了惊天动地的感慨，这款茶，也太像银针了。是的，这是2025特级白牡丹春望，第一眼给人的印象，也是几乎每一个看到过它的干茶的人，惊呼咋舌的理由。芽头肥大，芽头饱满圆润，叶片窄小到几乎没有，茶梗也几乎没有....这些白毫银针的特征，完美地体现在2025特级白牡丹《春望》的身上。只能说，它太幸运了。幸运地生成了跟白毫银针几乎双胞胎的样子，幸运地，拥有几可以假乱真的银针外形。想来，因了这个外观优势，今年的特级白牡丹，会大量出现在印着白毫银针字样的包装里，横行于市吧。然而，除此之外，它又是不幸的。今年的特级白牡丹，正好生在倒春寒的天气里，强烈的冷空气吹皱了太姥山的春水，吹停了特级白牡丹的生长发育速度，也吹停了特级白牡丹的产量。早在春茶笔记里，村姑陈就预言过，今年的特级白牡丹，产量肯定非常非常非常之低。果然，炭烘结束之后，一清点，只有往年的四分之一的产量。扣除预订的茶，就已经所剩无几了。珍惜吧。能喝到一泡是一泡，也许过了618，2025年的特级白牡丹春望，就要跟我们道别了。好茶消失的速度，是极快的。快到，来不及跟我们说，再见。
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2025特级白牡丹《春望》【品鉴笔记】干茶：大部分是一芽一叶，少部分是纯芽头。整体上条形硕大，芽头硕大，叶片窄小到几乎没有。整片皆白，绿色极少，乍一看就是白毫银针的样子。品级是历年来的特级白牡丹(牡丹王)里面，极高极高的。图片
第一冲：揭盖便是浓郁的野草煮水的气息，扑面而来。像是春风幻化的细雨，打在脸上，有一种薄雾般的细腻触感。这是盖香的前调，堪可比肩白毫银针的，盖香的前调。正常情况下，特级白牡丹的前调，不应该是毫香，而应该是鲜香与花香。但今年，天公极为作美的2025年白茶春茶季，牡丹王个个长得跟白毫银针似的，圆鼓鼓，胖乎乎，在外形上与白毫银针几乎可以混为一谈。是故，今年的特级白牡丹在冲泡后，便是如白毫银针一般的，释放出了浓郁的新鲜毫香——如同山间林地里随手拔下的不知名的野草煮水的气息。那样鲜，那样干燥，那样香醇。盖香的中调与尾调，理所当然地，被清盈的鲜爽的花香给占据了。花香大喇喇地蹲在C位。跟无数的特级白牡丹前辈一样，用高级的鲜花香气，用空灵的高山韵致，给自己的香气类型，做着最好的注脚。汤色晶莹剔透，是素洁的白色，但又比白开水的傻白，多了几分迷朦意韵。汤水是清灵的，空灵的，轻柔的，鲜嫩的，鲜活的。喝一口，便是清冽鲜甜，仿佛有无数的仙草，浸在这冰泉里，幽幽然，释放着仙姿仙露。除了“清”之外，茶汤里的浆感与糯感，亦是极明显的。稠稠的汤水，包在舌面上，等汤水咽下，便生成了一股子清甜的甘泉，在舌上，荡漾，徜徉。冰沁沁的感觉，从舌上直下喉间，于是，整条通道，皆充满了沁人的清凉。是夏日行进在林荫深处，山风袭来时，那满鼻子的幽香。水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。图片
第二冲：清郁的夜来香的花香，在沸水注入，尚未合盖的那一刻，便浓郁的喷薄而出，升腾而起，直直地扑入泡茶者的嗅觉器官。真情实意地演绎了一番什么叫做“迅雷不及掩耳”——香急不及出汤。完全罔顾了合盖出汤之后再揭盖闻香的先例。足见这款2025年特级白牡丹《春望》，它的芳香分子有多么地浓郁，多么地厚实，多么地饱满，多么地急着表现急于释放。香到浓时，只想快速地大量的喷发出来，把我等茶客，尽皆俘获，尽臣于它的石榴裙下，再无二心。等盖子渐凉，再揭盖闻香，鲜爽的植物香气在盖子的周边缭绕，而盖子的顶心处，则是清郁的夜来香的花香，在靡靡切切低语着。那样的鲜，那样的纯，那样的活。植物的鲜香如同绿叶，衬托着夜来香这朵娇花，只觉得清郁之中幽香重重，如同夜色中的大朵清莲，娇俏难言，清丽难言。汤色加深了一些，变成了鹅黄。清透的鹅黄色汤中，白毫如云似雪，盘踞了整个汤面。汤水中的浆感在加深，稠度亦在加强，分汤时生成的小汽泡，被稠汤凝结在水中，久久不散。啜饮一口香汤，只觉想要沉醉。浓郁的花香、清郁的植物香、清鲜的笋香，三者加在一起，生成了一颗强有力的芳香炸弹。然，它们又被稠浆给包裹住了，于是这颗炸弹便炸不成了，只能缓缓地，幽幽地，持久地释放着，香香的气味。慢而沉，悠而深长。唇齿留香，花香醴醪。图片
第三冲：植物的鲜香是盖香的前调，揭盖的那一刻，第一个浓郁地浮现出来。这是毫香的前生，是新白茶时期的毫香，俏生生灵动动的样貌。等到它渐渐苍老，这股鲜嫩的毫香便渐渐隐去，换成了沉稳的、成熟的稻谷香——拿高稻小麦菽米一同蒸熟，那股植物蛋白的芳香。这股香气会让人沉沦又迷醉，但鲜嫩的毫香，却会令人清醒，清新，清灵。它活力满满 ，仿佛要把你激发起来，打一场力压群雄的网球。当盖子渐凉，再次揭盖的时候，闻到的便是盖香的中调了，一股温柔和顺的花香，像是晚香玉，低回婉转风格的，花香。这种花香没有攻击性的，没有犀利感的，也没有穿透力。它温和地存在着，却因为浓郁，而不容得忽视。有时候，柔性也是一种力量。当盖子彻底冷去，盖香的尾调又变了，花香淡了，弱了，成为玻璃幕墙上反射的一缕夕阳，而清冷的植物鲜香再次冒了出来，它霸道地占领了整个盖香的全部版图，成为一个清鲜而浓郁的香氛霸总。抓住你全部的呼吸，把太姥山春季的清越，清寒，尽数复盘给你。一鼻子，尽是高山钟灵毓秀。汤色更深了，是更浓一个色号的，鹅黄。出汤的时候不小心倒了一片特级白牡丹的芽头在其中，此时它竖立着，像是黄水晶中夹着的一块琥珀。千万年，凝固了时光。茶汤的稠润程度与糯感，也加强了，小汽泡更多了，也更加地不容易散去，尽数凝结其间，铺陈在杯面。汤水中的滋味更浓了，更强劲了，更绵长了。入口便是浓郁的鲜甜，浓郁的花香，浓郁的鲜爽，浓郁的植物鲜香，浓郁的鲜笋香，鲜竹香，鲜木香....好似整个太姥山的春天，都搬到了这杯特级白牡丹《春望》的汤水里。草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。图片
【后记】你有没有思念过一个人？很深的，很深的那种。深夜里辗转反侧，只想买一张机票，连夜飞去他的身边。然而，时空阻隔，岁月鸿沟，你们终究是，相忘于江湖。第二年的那一天，山花烂漫，你行走在茶树间，采下最嫩的那枝芽，放在蓝天下拍了一张照，祭奠这段过往。生如蜉蝣，世事飘渺。就像一千多年前的老杜，在兵祸连天的春日里，挂念远在老家鄜州的父母妻儿。刀枪纵横的乱世，一封报平安的家书，是多么的弥足珍贵。烽火连三月，家书抵万金。。。遥怜小儿女，未解忆长安。这个颠沛流离的春天，老杜的诗里，第一次出现了他的妻子，以及她的形貌。这是这个克制的男人，为数不多的几次，儿女情长。春望，愿这一杯太姥山春天所出的，弥漫着毫香与素雅花香的茶汤，能抚平老杜心里的思念与挂怀。以及，天下没有最终聚首的痴男怨女们，那爱而不得的，寤寐思服。图片
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2025年，小陈茶事“白茶春茶笔记”
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第20篇：今年的春茶季，可能即将就要结束了
第19篇：茶山上的新变化，外省车牌明显多了许多
第18篇：今年的春白茶，品相怎么样？
第17篇：清明白牡丹缘何成为老茶友追捧的明星茶？
第16篇：2025年的清明白牡丹，注定是个传奇
第15篇：史上zui短的牡丹王采摘季，只有2天
第14篇：喜讯，新增一片有机茶园
第13篇：白毫银针采摘落幕，有机牡丹王正式登场
第12篇：倒春寒来袭，太姥山最高温只有2度
第11篇：太姥山大雨夹雪粒，今年的牡丹王肯定特别甜~第10篇：降温后的太姥山上，特级白牡丹采摘正当时
第9篇：白毫银针“忙”着发芽，今天采茶阿姨们加班了第8篇：白毫银针减产，预计下滑20-30%
第7篇：今日采茶的副线，寻找野猪
第6篇：持续低温，有机白茶树抑而不发愁坏老S
第5篇：恰逢有机茶园年检，有机茶它是如何被审批的？
第4篇：今日春分，春阳融冰，适宜采茶
第3篇：采白毫银针的季节，实在太冷了~
第2篇：今年，高等级的白毫银针能采几天？
第1篇：好消息，太姥山据说要采茶了
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